Évaluation de la productivité des vaches

La productivité élevée des vaches est une condition préalable au développement réussi de la ferme. Le bétail est utilisé pour produire du lait, de la viande, des peaux et des sous-produits. Le fumier dans les fermes est utilisé comme engrais organique bon marché. Le sang est utilisé en médecine. La peau est utilisée pour faire du cuir. Les souvenirs sont faits de cornes et de sabots, les suppléments minéraux sont composés d'os et le lait et la viande sont des aliments de base. Les indicateurs de productivité des bovins dépassent les caractéristiques estimées des autres animaux.

Méthodes et évaluation de la comptabilité de la production laitière

L'élevage de vaches hautement productives est l'une des zones d'élevage les plus rentables. Les produits laitiers sont très demandés dans le monde entier - pour répondre à tous les besoins, il faut produire plus de lait. Les fermes progressives consacrent beaucoup d’efforts et d’attention à l’approche scientifique du soin des animaux.

L'évaluation des vaches par leur propre productivité est une caractéristique quantitative et qualitative de la production laitière pendant une certaine période. Non seulement le déplacement est vérifié, mais aussi la densité, ainsi que le pourcentage de graisse dans celui-ci.

Les éleveurs sont engagés dans l’évaluation de la qualité des taureaux.

La productivité du lait chez les vaches très productives n'est pas constante. Cela dépend de la race de l'animal, de l'hérédité, de l'âge, de la condition physique de l'individu, des habitudes alimentaires ainsi que des conditions de détention.

La production de lait dépend fortement de la période de lactation. Environ deux mois avant la naissance du veau, la traite de la vache s'arrête. Par conséquent, la période optimale pour la lactation est de 305 jours. Vous trouverez plus d'informations sur ce sujet dans l'article "Facteurs influant sur la production de lait d'une vache".

Exemples de calculs mathématiques du rendement du bétail

La productivité des vaches est estimée quotidiennement, tous les dix jours ou tous les mois. La méthode la plus précise consiste à contrôler le lait au lait tous les jours, la méthode la plus courante étant une fois tous les 10 jours. Par exemple, une unité de contrôle d'un individu donné peut être créée le 2.12 et le 22 du mois. La masse du produit obtenu est multipliée par 10 - il en résulte le déplacement par décennie. Au total, ces trois valeurs sont un indicateur de la productivité laitière d'une vache par mois.

Lors de l'allaitement de jeunes animaux, la productivité des vaches est estimée comme suit: la moitié du pis est semée et la seconde partie est aspirée par les veaux. Le poids du lait produit est multiplié par deux et permet d'obtenir une production de lait complète.

Les vaches hautement productives produisent jusqu'à 30 000 kg de lait pendant la période de lactation.

La productivité laitière du bétail dépend fortement de son âge. Les jeunes animaux augmentent progressivement la production de lait jusqu'au troisième vêlage, puis pendant environ trois ans, la quantité de lait reste la même et, après le sixième vêlage, les indicateurs diminuent progressivement. Il est donc plus rationnel d’utiliser des vaches laitières pendant environ dix ans. Et seules les vaches très productives sont exploitées plus longtemps.

Selon les caractéristiques estimées du lait des filles et de la productivité en viande des fils, les auteurs évaluent le taureau par la qualité de la progéniture. Les hommes se voient attribuer des catégories et de la classe.

Caractéristiques extérieures des races laitières

Lors de l'évaluation de l'extérieur, les experts recommandent de porter une attention particulière à la forme du pis. Il est en forme de bol, de chèvre et rond. Chez les vaches très productives, il a la forme d'un bol, les mamelons sont très écartés, tous les lobes sont développés uniformément. Une telle structure permettra l'utilisation de la traite à la machine. La distance entre le bas du pis et le sol devrait être d'environ un demi-mètre.

Les animaux avec des mamelons coniques ou cylindriques conviennent à la traite en machine, leur longueur et la largeur de la base doivent être d’environ 8 cm.Les races laitières ont une tête petite et allongée. Le garrot est haut et droit - chez les animaux forts, et pointu - en cas de faiblesse musculaire. Les membres sont forts, les articulations sont bien définies, les sabots moyennement développés.

L'extérieur des vaches est l'expression externe de la constitution, associée à la race et à la condition physique de l'animal.

Bases de la production de boeuf et de veau

L'élevage de bovins pour la viande est une autre zone d'élevage rentable. Le boeuf est considéré comme un produit diététique. En raison de ses propriétés nutritionnelles et de sa teneur en fer élevées, il est prescrit aux personnes après une chirurgie et aux enfants. La viande de bœuf éprouvée neutralise l'acide chlorhydrique du suc gastrique.

La productivité de la viande bovine est évaluée par des caractéristiques quantitatives et qualitatives:

  • poids à l'abattoir (poids de la carcasse et de la graisse coupées);
  • poids vif (poids du matin de la vache avant de nourrir);
  • rendement d'abattage (pourcentage de la masse de la carcasse par rapport au poids d'un individu vivant);
  • viande (valeur biologique; rapport entre le tissu conjonctif, la graisse et les os).

Ces données sont nécessaires pour évaluer la qualité des taureaux de progéniture.

Lors de l’élevage de viandes animales, une attention particulière est accordée aux aliments succulents. Lorsqu'un régime déséquilibré diminue non seulement la productivité des vaches, mais détériore également la qualité de la viande produite. A titre de comparaison: un taureau bien nourri pour l'abattage pesait 411 kg, une carcasse pesant 221 kg était obtenue, la teneur en os était de 18,4%. Le gobie du même âge et de la même race, de faible teneur, pesait 225 kg, pesait 106 kg et les os 22,4%.

L'article "Productivité de la viande bovine" révèle plus en détail tous les facteurs influant sur la productivité de la viande.

Le dos large, la poitrine en tonneau, le cou épais et le garrot large et bas sont les principaux paramètres de l'apparition des vaches à viande. Le pis est faiblement développé, la tête est petite, le mégot est droit et large. L'évaluation oculaire fournit un aperçu de l'animal. Pour de meilleures caractéristiques, la vache est mesurée avec des outils spéciaux.

Principes de l'élevage

En fonction de la qualité de la progéniture, l'évaluation des taureaux de fabrication est effectuée afin de déterminer la valeur d'élevage de l'animal en fonction des propriétés dont hérite la progéniture. Dans les exploitations où les éleveurs ne sont pas paresseux pour se lancer dans la sélection sélective, le troupeau s'améliore également plus rapidement. On peut faire plus confiance à l’évaluation génomique des taureaux qu’au pedigree. L'expérience montre que plus la progéniture est estimée, plus les données sont précises et précises. En élevage de vaches laitières, une caractérisation génétique qualitative du père nécessite une estimation de 10 à 40 filles.

Un père donne à un troupeau mille fois plus de progéniture de qualité qu'une femelle. Chez les vaches très productives, 8-10 taureaux et génisses naissent toute leur vie. Et du producteur masculin, la progéniture peut représenter environ 50 000 personnes.

Taureau d'élevage - la fierté de la ferme

Il ne fait aucun doute que l'influence génétique est la même du côté paternel que du côté maternel. Cependant, les mâles sont sélectionnés plus strictement que les vaches. Ils ont des exigences plus claires. Par conséquent, l'amélioration de la population se fait précisément aux dépens du père du producteur. Pas étonnant qu'ils disent que le taureau est la moitié du troupeau.

Une évaluation complète du bétail en termes de productivité, génotype, extérieur, poids vif et constitution est appelée «classement». Lors de l'évaluation des mâles de race laitière, outre le signe de la lactation des filles, le nombre de problèmes de vêlage et la viabilité des veaux sont pris en compte.

Dans les bovins de boucherie pour les pères bonitovki regarder la performance des fils. L’évaluation de la progéniture est basée sur l’intensité de croissance jusqu’à 15 mois, le coût de l’alimentation, le poids de la carcasse, le pourcentage d’os et de viande. Pour l'objectivité, massacrez plus de trois taureaux.

L’évaluation de la valeur d’élevage du mâle par la méthode des "filles-pairs" implique les caractéristiques en pourcentage du taureau, en comparant la productivité des filles et de leurs pairs.

Dans le travail de sélection, la formule F.F. Eisner: P = (D / C) x 100, où:

P - valeur tribale du fabricant;

D - la productivité moyenne des filles;

C - la productivité moyenne des pairs.

Cette méthode compare les propriétés morphologiques et physiologiques de la progéniture du taureau avec des individus similaires dans le troupeau.

Selon les résultats de l'évaluation, le taureau producteur se voit attribuer une catégorie. Elite-record - la plus haute classe de producteurs de bovins. Les mauvais mâles sont cueillis pour ne pas gâcher le génome du troupeau. Au cours de la vie de chaque animal est évalué plusieurs fois.

Les principes de base du collage

Le collage est un événement zootechnique annuel, sans lequel le travail de reproduction dans le troupeau est impossible. Selon les instructions, les animaux sont évalués sur une échelle de 100 points:

  • pour la production de lait - jusqu'à 60 points;
  • pour l'extérieur et la constitution - jusqu'à 24 points;
  • pour le génotype - jusqu'à 60 points.

Avant de commencer l'évaluation, un technicien en zoo étudie le pedigree d'un animal. Les bovins dont les parents sont de la même race sont considérés comme des animaux de race. Ensuite, la productivité en lait de la vache, le rendement en lait, la teneur en matière grasse et la densité du lait sont examinés. Au troisième stade, l'extérieur est évalué. Les signes de race doivent être clairement définis. Lors de l'évaluation finale, les données obtenues sont analysées et la catégorie et le grade des personnes contrôlées sont attribués.

Sous l’influence de la sélection, il est possible d’améliorer la productivité du troupeau au niveau génétique. Cette méthode est plus efficace que simplement améliorer les conditions et la nutrition des vaches. Par conséquent, l'évaluation de tous les types de productivité du bétail est une mesure zootechnique nécessaire dans l'élevage.

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